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全国哪的板栗最好吃?经过评比,这6种板栗较出名,有你家乡的吗

互联网 2022-01-17 11:52:36

每年冬天, 我最惦记的一样街头美食,莫过于糖炒栗子。走在路上冻得直哆嗦时,闻到空气中飘来的栗子香味,顺着味道总能找到一家卖糖炒栗子的小铺,让人忍不住买上一袋解解馋。

板栗,原产自我国,也是中国最早食用的坚果之一,距今已有2000多年的栽培史。咱们国家板栗的产地非常多,还有南北之分。在众多板栗产地中,有6个地方产的6种板栗,可以说是经过评选,比较出名的。

那今天,小小就跟大家聊聊有关板栗和板栗产地的话题,一起来看看,这6个地方都在哪里?这6种板栗都有哪些?看看有没有你家乡的板栗?

1、迁西板栗(河北唐山)

迁西县,位于河北省唐山市的北部,地处长城脚下,是我国著名的板栗之乡。迁西四季分明,气温适宜,日照时间充足,昼夜温差大,非常适宜板栗的生长,能使板栗中的糖分积累得更充分。大名鼎鼎的迁西板栗,正是产自这里。

迁西板栗的外观呈红褐色,果仁呈米黄色,肉质细腻,口感硬滑,又糯又香,非常适合做糖炒栗子。迁西县种植板栗已经有上千年的历史,早在2008年的时候,迁西板栗就被认定为中国驰名商标,这也是我国板栗行业第一个地理标志驰名商标。

2、燕山板栗(北京)

燕山板栗,主要种植在北京的低丘陵山区,这里的土母质以花岗岩类风化物为主,气候环境适宜,十分有利于板栗的栽培和生长。据《史记》记载,“燕秦千树栗,……此其人皆与千户侯等”。当时的北京,就是燕国的属地。由此可见,燕山板栗具有非常悠久的历史。

燕山板栗的外观,以椭圆形或圆形居多,果皮较薄,很容易剥开,果仁呈淡黄色,炒制后果仁为金黄色,肉质又细又糯,栗香味十足,甜度较高,比较适合做炒栗子。2008年,燕山板栗被正式评为中国国家地理标志产品。

3、丹东板栗(辽宁丹东)

丹东市,位于辽宁省的东南部,是中国海岸线的北端起点。产自这里的丹东板栗,是当地的知名特产,也是中国国家地理标志产品。丹东板栗的栽培历史最早可以追溯到明末清初时期,也是丹东地区的优势经济林树种。

丹东板栗的果实呈三角形或椭圆状,带有顶尖,果壳呈红褐色或淡褐色,果仁为黄白色或淡黄色,个头较大,皮薄肉厚,可以用来糖炒、烘烤,也可以拿来做成板栗罐头。其口感细腻软糯,还带着丝丝香甜,着实吸引了好一波板栗爱好者。

4、建瓯锥栗(福建建瓯)

建瓯,位于福建省南平市,是福建省陆地面积最大的一个县级市,也是锥栗的原产地和主产区。锥栗属于板栗的一种,因底部圆而上头尖,跟锥子的外形有几分相似之处,就有了这个特别的名字。

作为中国国家地理标志产品,建瓯锥栗主要种植在海拔300米到1000米的山地范围内,因当地的昼夜温差较大、降水量充沛、气候适宜,种出来的锥栗品质也非常好。其果粒较大,外观亮泽饱满,吃起来又糯又香又甜,是南方板栗中的一大代表。

5、邳州板栗(江苏邳州)

邳州,位于江苏省徐州市,是江苏文明最早的起源之一。这里的地貌以平原洼地居多,四季分明,季风明显,无论是水质、土壤,还是气候环境,都非常适宜板栗的生长。产自邳州的邳州板栗,也是中国国家地理标志产品。

邳州地区有个3A级景区,叫古栗园,园内现存的300年以上树龄的古栗树,将近有3000余株,是名副其实也比较罕见的实生栗子园。邳州板栗的果形均匀饱满,熟食香甜细糯,可以炒食,也可以煮食。

6、罗田板栗(湖北罗田)

罗田县,位于湖北省黄冈市,大别山主峰正是位于其境内。这里也是全国首批命名的板栗之乡之一。罗田地区的山林面积较广,森林覆盖率高,土壤肥沃,非常适宜板栗的生长。据《罗田县志》记载,早在春秋战国以前,当地人就已经开始种植板栗了。

和普通的板栗相比,罗田板栗中的糖分含量较高,淀粉含量较低,吃起来既有北方板栗的甜糯,也有南方板栗的香脆。据说,1988年美国板栗专家诺顿教授来罗田考察时,曾称赞道,“这里真是一个板栗基因库,一个天然的板栗王国”。

上面提到的6个地方,河北唐山、北京、辽宁丹东、福建建瓯、江苏邳州、湖北罗田,都是我国重要的板栗产地。当地产的迁西板栗、燕山板栗、丹东板栗、建瓯锥栗、邳州板栗、罗田板栗,都是经过评比,比较出名的6大板栗。

喜欢吃板栗的朋友,下次不妨尝试下这6个地方产的6大板栗,都是板栗中的精品,口感也是非常好。

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