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2020年03期 | 中国国家地理网

互联网 2021-12-05 07:21:43

春天的旗帜影片中,阿伦黛尔王国飘扬的旗帜上,有一个黄色花朵图案,那是番红花。这里指的是广义上的番红花,即鸢尾科番红花属的植物。北欧地区的北部、西部虽有苔原分布,但其余区域,还是以林地为主——严冬将尽时,番红花便会不约而同、探头探脑地钻出地面。林间被残雪覆盖的荒地,往往一夜间被这些小花铺满,人们便知道春天要来了。因此,在北欧、西欧很多地区,番红花这类植物,就像中国的桃花杏花一样,被视为春天的象征。因为花朵美丽、色彩丰富,番红花们也是欧洲庭院里的常客。而从野生番红花培育而来的变种藏红花,更为西餐提供了上等调料:人们采摘花朵红色的柱头,然后将其干制、碾成粉末使用。西班牙海鲜饭的特殊香气和亮黄色泽皆来自于它。崇尚奢华的罗马皇帝,甚至在凯旋仪式上命人抛洒藏红花,使香气萦绕广场与庙宇,经久不散。图为番红花属植物分为春天开花和秋天开花两类,其中春天开花的番红花是欧洲西北部的早春花卉之一。

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