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蠔油冬菇炆雞翼 | Cook1Cook 煮一煮 | LINE TODAY

互联网 2021-04-21 11:10:17

食材雞翼 12隻冬菇 8隻紅蘿蔔 1/4 條薑 2片冬菇水 1/2 碗紅蔥頭 2粒蒜蓉 2茶匙調味淘大特級蠔油 1½湯匙作法:1 :預先浸軟冬菇,去蒂後切成粗絲,瀝乾備用。冬菇水留下備用、紅蘿蔔洗乾淨後去皮切粗塊、紅蔥頭去皮切片備用2 :把雞翼洗淨抹乾, 汆水後瀝乾備用3 :雞翼加入調味拌勻,醃製10分鐘4 :中火熱鑊後落油,加入薑片、蒜蓉爆香5 :加入雞翼炒至表面金黃,倒入冬菇絲和紅蘿蔔拌炒6 :倒進冬菇水和醃製雞翼的醬汁,加蓋炆至雞翼熟透,即成

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