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上海 Baker One 烘焙店设计 | 戈者设计

互联网 2021-05-16 18:10:19

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由 Luk 设计工作室操刀设计的 Baker One 烘焙坊,帮你在闹市中找一块放松的清静地。在上海九江路与山东中路的十字路口,这家名为「Baker One」的加拿大烘焙坊看上去有点特别,它不似传统意义上的面包坊,却更像是一个街角咖啡馆。

两年前进驻上海南昌路的烘焙品牌 Baker One 在加拿大已有 30 年历史,因其天然、质优、健康的选材,受到很多人的追捧,它不仅仅停留在食品色彩、造型的美观,更多关注材料营养的均衡比例及搭配。今年,Baker One 把店铺又拓展到了南京路步行街区域,新店的店铺形象出自上海 Luk 设计工作室之手。

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南京路一带车辆、行人来往频多,各式店面与巨大的标牌混杂其中,很难觅得一块清静之地,能够让人静下来也慢下来。于是,Luk 设计工作室决定从新店的外观入手,对其进行换装。

烘焙店设计团队选用灰色水泥将店铺与周边的各式招牌区分开来,水泥区自然地形成了一个缓冲地带,过滤掉了视觉上可能出现的混乱,给人一种这个小小的街角自成一体的感觉。

与周边街景的喧嚣形成对比的是,设计团队运用回收的旧木板将店铺的内饰与外观连接起来,从外立面至店内的地板,一直延伸至店内的柜台,与 Baker One 注重天然选材的健康形象形成呼应,原木的使用也为店内更添静谧与亲近之感。

而在顶部区域,设计师集结了各式各样的烘焙模具的模型,铺满整个天花板。在客人的就餐区域上方,还悬挂有打蛋器作为装饰,入口处的门把手也是用擀面杖取而代之。设计师意图借由这些烘焙元素的使用,再配合着店内弥漫的面包香气,成为烘焙坊整体视觉形象的有益补充。

整体开放式的大门与玻璃窗将里外两个空间连接起来。路过店铺的人,一眼就可以望见柜台上摆放着的面包与甜品,透着欢迎与诱惑的意味。

地点: 上海黄浦区 室内面积: 50 平方米 设计范围:店面设计,室内设计,家具设计,灯光设计 设计期: 2014年3月至6月 施工期: 2014年7月至10 月 项目团队: 陆頴芝 Scott Baker 舒炜 摄影: Peter Dixie 洛唐建筑摄影

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